مدير مساعد للمطعم

كمدير مساعد للمطعم، ستلعب دورًا محوريًا في تقديم تجارب تناول طعام استثنائية. في هذا المنصب، ستتعاون عن كثب مع مدير المطعم لضمان سير العمليات بسلاسة، مع تعزيز جو ترحيبي لكل من الضيوف والموظفين.

المسؤوليات الرئيسية

• الإشراف على عمليات المطعم من الأمام والخلف.
• المساعدة في الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان توافق جميع الأنشطة مع معايير الشركة وسياساتها، مع الحفاظ على التركيز على جودة الخدمة ورضا الضيوف.
• دعم مدير المنطقة في تدريب وتوجيه الموظفين، وتعزيز بيئة عمل إيجابية تشجع على العمل الجماعي والنمو المهني.
• مراقبة وإدارة مستويات المخزون، وتقديم الطلبات حسب الحاجة لضمان توفر المخزون وتقليل الفاقد، مما يسهم في ربحية المطعم.
• التعامل مع استفسارات وشكاوى العملاء بسرعة واحترافية، باستخدام مهارات الاتصال الفعالة لحل المشكلات وتعزيز تجارب الضيوف.
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة، وإجراء تفتيشات منتظمة على المطعم للحفاظ على النظافة والالتزام بمعايير سلامة الغذاء.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان إعداد الطعام في الوقت المناسب بدقة، مع الحفاظ على معايير عالية من الجودة والعرض.
• تقييم أداء الموظفين بانتظام، وتقديم ملاحظات بناءة وتحديد مجالات التحسين لتعزيز فعالية الفريق بشكل عام.