نبحث عن طاهٍ تنفيذي مبدع وعملي لقيادة الاتجاه الطهوي لمفهوم تناول الطعام السريع المثير.

يجب أن يكون لدى المرشح المثالي خبرة واسعة في المطبخ اللبناني والدولي، مع خلفية قوية في تطوير القوائم، والابتكار الطهوي، وعمليات المطاعم، وتوسيع المفاهيم. تتطلب هذه الوظيفة طاهٍ يمكنه تطوير منتجات فريدة، وبناء أنظمة قابلة للتوسع، وضمان التميز التشغيلي.

المسؤوليات الرئيسية

• قيادة تطوير القوائم والابتكار الطهوي مع التركيز القوي على السندويشات، واللفائف، وأصناف الإفطار، وعروض الوجبات الجاهزة
• دفع البحث والتطوير، بما في ذلك إنشاء المنتجات، والاختبار، والتنقيح، والإطلاق
• تطوير وصفات موحدة، ومواصفات، وإجراءات تشغيلية لضمان الاتساق والقابلية للتوسع
• الإشراف على عمليات المطبخ، وجودة الطعام، وسلامة الغذاء، والتحكم في التكاليف
• تحديد اتجاهات السوق وترجمتها إلى عروض قائمة ناجحة تجاريًا
• دعم التوسع المستقبلي من خلال أنظمة إنتاج فعالة ومعايير تشغيلية
• تدريب وتوجيه الفرق الطهو لضمان التنفيذ الناجح