مدير تشغيل مطاعم

مدير تشغيل المطاعم هو المسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم وضمان تقديم خدمة عالية الجودة للعملاء. يتطلب هذا الدور القدرة على إدارة الفرق، وتحقيق الأهداف المالية، وتطوير استراتيجيات فعالة لتحسين الأداء العام للمطعم. يجب أن يكون لدى المدير رؤية واضحة لتجربة العملاء وأن يكون قادرًا على تنفيذ خطط العمل بفعالية. كما يلعب دورًا حيويًا في تعزيز ثقافة العمل الإيجابية داخل الفريق.

Responsibilities:

1. الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم وضمان سير العمل بسلاسة.
2. تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتحسين الأداء وزيادة الإيرادات.
3. إدارة وتدريب الفرق لضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة.
4. تحليل تقارير الأداء المالي واتخاذ القرارات المناسبة لتحسين الربحية.
5. التواصل مع الموردين لضمان توفير المواد الغذائية والمستلزمات بجودة عالية.
6. تنظيم الفعاليات الخاصة والترويج للمطعم لجذب العملاء الجدد.
7. مراقبة الامتثال للمعايير الصحية والسلامة في جميع الأوقات.
8. تقديم الدعم في حل المشكلات والشكاوى من العملاء بشكل فعال.
9. تقييم أداء الموظفين وتقديم التغذية الراجعة اللازمة لتحسين الأداء.
10. تطوير برامج ولاء العملاء لتعزيز العلاقة مع الزبائن.

Preferred Candidate:

1. خبرة سابقة في إدارة المطاعم أو العمليات الغذائية.
2. مهارات قيادية قوية وقدرة على تحفيز الفريق.
3. قدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات السريعة.
4. مهارات تواصل ممتازة مع العملاء والموظفين.
5. فهم عميق لمؤشرات الأداء الرئيسية في صناعة المطاعم.
6. إبداع في تطوير استراتيجيات تسويقية جديدة.
7. التفاني في تقديم خدمة عملاء استثنائية.
8. قدرة على إدارة الميزانيات والتخطيط المالي.
9. التكيف مع التغيرات السريعة في بيئة العمل.
10. شغف بالطعام وتجربة العملاء.