ملخص:
يتم البحث عن شيف تنفيذي مبدع وذو خبرة للإشراف على عمليات المطبخ وضمان تقديم أطباق طهي عالية الجودة. سيكون الشيف التنفيذي مسؤولاً عن تخطيط القائمة، إعداد الطعام، إدارة الموظفين، والحفاظ على معايير النظافة.

مسؤوليات الوظيفة:
1. تطوير قوائم تتماشى مع الاتجاه الطهوي للمطعم وتجذب الزبائن.
2. الإشراف على إعداد الطعام وأنشطة الطهي لضمان تقديم أطباق عالية الجودة.
3. إدارة موظفي المطبخ، بما في ذلك التوظيف، التدريب، والجدولة.
4. مراقبة تكاليف الطعام والعمالة لتحقيق الأهداف الميزانية.
5. ضمان الامتثال للوائح سلامة الطعام والنظافة.
6. التعاون مع فريق الإدارة للتخطيط للفعاليات الخاصة أو العروض الترويجية.
7. البقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة ودمج تقنيات أو مكونات جديدة في عروض القائمة.

متطلبات المرشح:
1. خبرة مثبتة كشيف تنفيذي أو في دور مشابه.
2. مهارات قيادية واتصالية قوية.
3. معرفة عميقة بالتقنيات الطهو وأفضل الممارسات.
4. القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
5. مهارات إدارة الوقت والتنظيم الممتازة.
6. يفضل الحصول على شهادة من مدرسة طهي أو تدريب ذي صلة.