مدقق جودة

ملخص الوظيفة:

مدقق الجودة مسؤول عن ضمان أن جميع المنتجات الغذائية تلبي معايير السلامة والجودة والتنظيم المعمول بها. تتضمن هذه الوظيفة فحص المواد الخام وعمليات الإنتاج والسلع النهائية، وتوثيق النتائج، والتعاون مع فرق الإنتاج للحفاظ على معايير الجودة العالية والامتثال التنظيمي.

المسؤوليات الرئيسية:

• فحص المواد الخام وعمليات الإنتاج والسلع النهائية من حيث الجودة والسلامة والامتثال التنظيمي.
• مراقبة عمليات الإنتاج لضمان الالتزام بمعايير سلامة الغذاء (SFDA، ISO 22000، HACCP، GMP، إلخ).
• إجراء فحوصات جودة روتينية، مثل اختبار درجة الحرارة، وفحص التعبئة، والتحقق من الملصقات، وفحوصات التلوث.
• التحقق من أن المرافق والمعدات وممارسات النظافة تلبي المتطلبات التنظيمية.
• توثيق نتائج الفحص والحفاظ على سجلات دقيقة للتدقيق والتقارير.
• تحديد والإبلاغ عن عدم المطابقات والمساعدة في اتخاذ الإجراءات التصحيحية والوقائية (CAPA).
• المساعدة في التدقيق الداخلي والخارجي، وضمان الاستعداد والامتثال.
• البقاء على اطلاع بمعايير SFDA واللوائح الصحية وقوانين سلامة الغذاء.