مدير العمليات

بالنيابة عن عميلنا، يتم البحث عن مدير عمليات.

ملخص الوظيفة

للإشراف على العمليات اليومية لمتاجر الشركة، من أجل تلبية معايير جودة خدمة العملاء، تحت إشراف المدير التنفيذي للعمليات.

المسؤوليات

إدارة المبيعات والأرباح

• العمل مع مستشاري العمليات لتطوير الميزانية السنوية وأهداف المبيعات لكل متجر لضمان توافقها مع الأهداف العامة للشركة.
  
• تحليل وتقييم معلومات بيانات الأرباح والخسائر الأسبوعية والشهرية لتحديد مسارات العمل البديلة حسب الحاجة، من أجل تحويل الأهداف المالية للشركة إلى خطط فردية للمطاعم · مراقبة والحفاظ على جميع مراكز التحكم في التكاليف لجميع المطاعم.
  

إدارة عمليات المطاعم

• العمل جنبًا إلى جنب مع مستشار العمليات لضمان عدد كافٍ من العمال في كل متجر لتشغيل المطاعم بكامل طاقتها.
  
• ضمان نظافة وصيانة المعدات والمرافق من خلال تطوير وتنفيذ برنامج صيانة وقائية، وزيارات منتظمة إلى المتاجر.
  
• ضمان الالتزام بقوانين الصحة والسلامة المحلية، بالإضافة إلى سياسات الأمان والسلامة الخاصة بالشركة.
  
• ضمان تقديم طعام عالي الجودة وتجارب للضيوف تتجاوز التوقعات.
  
• تخطيط وتحديد وتواصل وتفويض المسؤوليات والممارسات الرئيسية لفريق إدارة المتجر لضمان سلاسة تدفق العمليات ضمن منطقتهم.
  

التقارير والرقابة

• إنشاء تقارير تشغيلية منتظمة للحفاظ على السيطرة على جميع مجالات العمليات.
  

• توفير توجيه واضح، وتحديد أولويات المهام، وتفويض المسؤوليات ومراقبة سير العمل في قسم العمليات.
  
• تخطيط وإدارة ومراجعة الأداء الفردي وتقديم ملاحظات منتظمة، وتطوير الفرص والتوجيه، واتخاذ الإجراءات السريعة عند الضرورة.
  
• ضمان امتثال قسم العمليات لسياسات وإجراءات الشركة، والحفاظ على معايير العمل العالية وأخلاقيات العمل.
  
• المشاركة في تحديد وتوظيف المواهب الرئيسية لقسم العمليات.
  

• مهارات اللغة: الطلاقة في العربية والإنجليزية (كتابة وتحدثًا).
  
• 15 عامًا من الخبرة ذات الصلة في عمليات المطاعم.
  
• درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال.