الوصف الوظيفي
ملخص الوظيفة
تشمل مجالات المسؤولية المطاعم / الحانات وخدمة الغرف، إذا كان ذلك مناسبًا. يتم الإشراف على العمليات اليومية للمطعم ومساعدة في تخطيط القائمة، والحفاظ على معايير النظافة، ومساعدة النُدُل والمضيفين في أوقات الذروة. يسعى لتحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار وتعظيم الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يتم تحديد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم يتم تنفيذ الخطة.
ملف المرشح
التعليم والخبرة
شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
أو
درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ 2 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
الأنشطة الأساسية للعمل
إدارة العمليات اليومية
يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مواقع الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء المهام في غيابهم.
يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في المطعم، البار / الصالة ومناطق خدمة الغرف.
يستعرض مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات الخدمة للضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
قيادة فريق الطعام والشراب
يستخدم المهارات الشخصية والتواصل لقيادة الآخرين، والتأثير عليهم، وتشجيعهم؛ يدعو إلى اتخاذ قرارات مالية / تجارية سليمة؛ يظهر النزاهة / الأمانة؛ يقود بالقدوة.
يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.
يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.
يحدد احتياجات تطوير الآخرين ويقوم بتوجيههم أو تدريبهم أو مساعدتهم لتحسين معرفتهم أو مهاراتهم.
يطور أهدافًا وخططًا محددة لتحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز العمل.
يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.
يوفر القيادة والرؤية والاتجاه لجمع وتحديد أولويات الأهداف القسم بطريقة فعالة وفعالة.
يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الطعام والشراب من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة العملية.
يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.
يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والنظافة.
يضمن فهم الموظفين للقوانين المحلية والولائية والفيدرالية المتعلقة بالمشروبات الكحولية.
ينشئ ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يفعل الموظفون الشيء نفسه ضمن الفريق.
ينشئ إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.
يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتماشى مع القوانين المحلية.
ضمان خدمة العملاء الاستثنائية
يوفر خدمات تفوق التوقعات لرضا العملاء والاحتفاظ بهم.
يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم الإرشادات والتعليقات والتدريب الفردي عند الحاجة.
يدير العمليات اليومية، ويضمن الجودة والمعايير ويلبي توقعات العملاء يوميًا.
يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويجسد خدمة العملاء الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.
يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.
يعمل كنموذج لخدمة الضيوف للمطاعم، ويضع مثالًا جيدًا على خدمة العملاء الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف.
يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف.
يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على تعليقات حول جودة الطعام والشراب، ومستويات الخدمة والرضا العام.
يضمن اتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.
يدمج رضا الضيوف كعنصر من عناصر الاجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر.
يدير تقديم الخدمة في المنافذ لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (مثل، الترحيب من المضيفة، سرعة أخذ الطلبات وتوصيل الطعام والشراب، تلبية الطلبات الخاصة، جمع المدفوعات والدعوة للعودة).
إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية
يوفر الإرشادات والتوجيه للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.
يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو فصول، ويقوم بتعليم أو توجيه الآخرين.
يضمن معاملة الموظفين بشكل عادل ومنصف. يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.
يضمن تلقي الموظفين تدريبًا مستمرًا لفهم توقعات الضيوف.
يطلب تعليقات الموظفين، ويستخدم سياسة "الباب المفتوح" ويستعرض نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو مخاوف الموظفين.
يسعى لتحسين أداء الخدمة.
يضمن حدوث الاعتراف عبر مجالات المسؤولية.
مسؤوليات إضافية
يوفر المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف، أو في شكل مكتوب، أو عبر البريد الإلكتروني، أو شخصيًا.
يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.
يساعد النُدُل والمضيفين في أرضية المطعم أثناء فترات الوجبات وأوقات الطلب العالي.
يتعرف على المنتجات والعروض الجيدة الجودة.
يشرف على عمليات الوردية اليومية في غياب مساعد مدير المطعم.
يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير.
في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يتيح الفرص للجميع، مرحبين بالجميع وتوفير الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بنشاط على بيئة يتم فيها تقدير خلفيات موظفينا الفريدة والاحتفال بها. قوتنا الكبرى تكمن في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو حالة المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.
تسعى فنادق ماريوت إلى رفع فن الضيافة، مبتكرين في كل فرصة مع الحفاظ على راحة ما هو مألوف في جميع أنحاء العالم. كموظف في فنادق ماريوت، ستساعد في الحفاظ على وعد "ضيافة رائعة. دائمًا." من خلال تقديم خدمة مدروسة وصادقة ومتفهمة تعزز وتبني على هذا الإرث الحي. مع الاسم الذي يرتبط بالضيافة في جميع أنحاء العالم، نحن فخورون بدعوتك لاستكشاف مهنة مع فنادق ماريوت. عند العمل مع فنادق ماريوت، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لديك، وابدأ غرضك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.
جي دبليو ماريوت جزء من محفظة ماريوت الدولية الفاخرة ويتكون من أكثر من 100 عقار جميل في مدن البوابات ومواقع المنتجعات المميزة حول العالم. تؤمن جي دبليو بأن موظفينا هم الأهم. لأنه إذا كنت سعيدًا، سيكون ضيوفنا سعداء. موظفو جي دبليو ماريوت واثقون ومبتكرون وأصليون وبديهيون، ويواصلون إرث مؤسس العلامة التجارية، ج. ويلارد ماريوت. تقدم فنادقنا تجربة عمل لا تشبه أي تجربة أخرى، حيث ستكون جزءًا من مجتمع وتستمتع بروح الصداقة الحقيقية مع مجموعة متنوعة من زملاء العمل. تخلق جي دبليو فرصًا للتدريب والتطوير والاعتراف، والأهم من ذلك، مكانًا حيث يمكنك متابعة شغفك في بيئة فاخرة مع التركيز على الرفاهية الشاملة. يبدأ التعامل مع الضيوف بشكل استثنائي من الطريقة التي نعتني بها بموظفينا. هذه هي معالجة جي دبليو™. عند الانضمام إلى جي دبليو ماريوت، تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لديك، وابدأ غرضك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.
لقد تمت ترجمة هذا الإعلان الوظيفي بواسطة الذكاء الاصطناعي وقد يحتوي على بعض الاختلافات أو الأخطاء البسيطة.
