مدير مشتريات (قطاع الأغذية والمطاعم)

المهام الوظيفية:

• إدارة عمليات الشراء اليومية لجميع احتياجات الفروع والمطبخ المركزي.
• البحث عن موردين جدد وتقييم الموردين الحاليين من حيث الجودة والسعر والالتزام.
• التفاوض مع الموردين للحصول على أفضل العروض والشروط التعاقدية.
• متابعة مستويات المخزون وضمان توفر المواد بشكل مستمر دون انقطاع.
• إعداد خطط الشراء وفق الاحتياج والتوقعات التشغيلية.
• التنسيق مع الإدارات المختلفة (التشغيل، المالية، الموارد البشرية) لضمان سلاسة العمليات.
• مراقبة جودة المنتجات المستلمة والتأكد من مطابقتها للمعايير.
• إعداد التقارير الدورية عن أداء المشتريات والتكاليف.
• العمل على تقليل التكاليف وتحسين كفاءة سلسلة الإمداد.