مدير عام الفندق

وسط مدينة كيب تاون
الإبلاغ إلى المكتب الرئيسي الدولي (المملكة المتحدة)

عميلنا، مزود معترف به دوليًا للشقق الفندقية الخدمية المتميزة، يبحث عن مدير عام ذو خبرة تجارية لقيادة ممتلكات شقق فندقية خدمية تضم 41 مفتاحًا مع منافذ مخصصة للطعام والشراب، بما في ذلك مطعم في وسط مدينة كيب تاون.

تعتبر هذه فرصة قيادية عليا لتنفيذي ضيافة مدفوع بالنتائج يفهم أداء الأصول البوتيكية، وهياكل الإبلاغ الدولية، والمسؤولية التجارية الكاملة.

الفرصة

بصفتك مديرًا عامًا، ستتولى المسؤولية الكاملة عن الأرباح والخسائر للممتلكات التي تضم 41 مفتاحًا ومنافذ الطعام والشراب، بما في ذلك المطعم. ستقوم بالإبلاغ مباشرة إلى المكتب الرئيسي في لندن، وستعمل بدرجة عالية من الاستقلالية مع ضمان التوافق الاستراتيجي، والأداء المالي، والتميز التشغيلي.

تشمل المجالات الرئيسية للتركيز:

• زيادة نمو الإيرادات عبر الإقامة والطعام والشراب
• تطوير وتنفيذ استراتيجية مبيعات وتسويق منظمة (قنوات الشركات، الإقامة الطويلة، OTA والقنوات المباشرة)
• قيادة عمليات الميزانية، والتوقعات، والرقابة المالية
• زيادة الأرباح من خلال إدارة التكاليف بشكل منضبط
• الإشراف على التميز التشغيلي عبر جميع الأقسام
• ضمان الامتثال للتشريعات العمالية الجنوب أفريقية واللوائح القانونية
• قيادة وتطوير فريق إدارة عالي الأداء
• تقديم تقارير دقيقة ومنظمة للمساهمين الدوليين

الإشراف على الطعام والشراب والأنظمة

يجب أن يظهر المرشح الناجح خبرة قوية في العمليات والأنظمة ضمن بيئة مطعم، تحديدًا:

• خبرة كبيرة في نظام نقاط البيع ضمن بيئة مطعم، مما يضمن تقارير دقيقة، والتحكم في المخزون، والرقابة المالية
• خبرة مثبتة في استخدام منصات الحجز، تحديدًا داينبلان
• فهم قوي لرقابة تكاليف المطعم، وإدارة الموردين، وإدارة المخزون، وتحسين الهوامش
• الإشراف على معايير تجربة الضيوف ضمن منافذ الطعام والشراب

قيادة الأفراد والقوى العاملة

• قدرة قوية على بناء علاقات عبر جميع مستويات الموظفين
• مهارات ناعمة ممتازة مع أسلوب قيادة مرئي وقابل للوصول
• قدرة استباقية في تخطيط القوى العاملة، وتحديد الفجوات المحتملة في التوظيف أو المخاطر التشغيلية قبل أن تؤثر على تقديم الخدمة
• خبرة في إدارة الأداء، والعمليات التأديبية، وعمليات الشكاوى بما يتماشى مع التشريعات العمالية الجنوب أفريقية
• قدرة على بناء ثقافة مستقرة، مسؤولة، مدفوعة بالأداء

المرشح المثالي

• خبرة تزيد عن 8 سنوات في القيادة العليا في مجال الضيافة
• مسؤولية كاملة مثبتة عن الأرباح والخسائر ضمن بيئة فندقية أو شقق فندقية خدمية
• إشراف قوي على منافذ الطعام والشراب، بما في ذلك التحكم في التكاليف والربحية
• نجاح مثبت في زيادة متوسط سعر الغرفة، والإشغال، والأداء العام للإيرادات
• خبرة كبيرة في نظام نقاط البيع ومعرفة بـ داينبلان
• فهم قوي لقانون العمل الجنوب أفريقي (BCEA، LRA، EEA، قانون الصحة والسلامة)
• خبرة في الإبلاغ إلى هياكل الملكية الدولية أو البعيدة
• ذو كفاءة مالية مع خبرة قوية في الميزانية والتوقعات
• عقلية ريادية مع نهج مالك الأصول

لماذا هذه الوظيفة؟

• قيادة أصول دولية متميزة في موقع رئيسي في كيب تاون
• استقلال استراتيجي ضمن ممتلكات بوتيكية تضم 41 مفتاحًا
• تفاعل مباشر مع الملكية الدولية
• فرصة لتشكيل النمو التجاري والأداء طويل الأجل للأصول

إذا كنت قائد ضيافة يركز على التجارة ومستعد لتولي المسؤولية الكاملة عن أصل ذو إمكانيات عالية، ندعوك للتقديم.