فني صيانة

ملخص الوظيفة:

فني الصيانة مسؤول عن إجراء الصيانة الوقائية والتصحيحية لأنظمة السباكة ومعدات المطبخ في مرافق تقديم الطعام. تتطلب هذه الوظيفة أيضًا معرفة كهربائية أساسية لتشخيص وصيانة المعدات بأمان وكفاءة.

المسؤوليات الرئيسية:

• إجراء الصيانة الروتينية والإصلاحات الطارئة لأنظمة السباكة (الأنابيب، الصمامات، الصرف، إمدادات المياه).
• صيانة وإصلاح معدات المطبخ مثل الأفران، الثلاجات، المجمدات، غسالات الصحون، ووحدات الطهي.
• تشخيص الأعطال وحل المشكلات في المكونات الميكانيكية والكهربائية.
• إجراء فحوصات دورية لضمان تشغيل جميع المعدات بكفاءة وأمان.
• التعامل مع تركيب معدات المطبخ الجديدة وأنظمة السباكة عند الحاجة.
• ضمان الامتثال لمعايير السلامة واللوائح الصحية في بيئات المطبخ.
• التنسيق مع المشرفين بشأن جداول الصيانة ومتطلبات قطع الغيار.
• الحفاظ على سجلات دقيقة للأنشطة والإصلاحات المتعلقة بالصيانة.
• الاستجابة بسرعة لطلبات الصيانة والأعطال.