طاهٍ رئيسي (وطني عربي)

تم النشر في 04/01/2026

• تنظيم جميع الموارد داخل المطبخ والمناطق الأخرى.
• ضمان التحضير في الوقت المناسب للطعام وفقًا للقائمة المحددة وضمن التكلفة المحددة.
• ضمان تقديم طعام بجودة وكمية ونظافة مع التركيز بشكل خاص على العرض.
• التخطيط لتنوع التحضيرات في القائمة لضمان رضا العميل وضمن معايير التكلفة المحددة.
• تحمل المسؤولية عن توزيع العمل على موظفي المطبخ الآخرين.
• عند الحاجة، إعداد وطهي الأطباق.
• ضمان التحضير المسبق في الوقت المناسب (غسل، تنظيف، تقطيع الخضروات، الفواكه، اللحوم، الدجاج، السمك ومنتجات المخابز) والطهي.
• ضمان نظافة منطقة المطبخ بشكل صحيح.
• معرفة ومراقبة جميع قواعد السلامة والإشراف الفعال لضمان تنفيذ سياسة الصحة والسلامة المهنية والانضباط في منطقة الإنتاج ومن قبل الموظفين.

• خبرة في المأكولات القارية، خلفية قوية في الطهي، قيادة في عمليات المطبخ، وتخطيط القائمة.
• امتلاك مهارات قيادة وتدريب جيدة.
• معرفة في نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
• إجادة جيدة في اللغة الإنجليزية شفهيًا وكتابيًا لتلبية احتياجات العمل.
• تجربة عمل في نفس القدرة مع فنادق سلسلة دولية أو خدمات الطعام مفضلة.
• معرفة بالطعام، نظافة الطعام (بما في ذلك تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) وتحضير الطعام.