مسؤول ضمان جودة الطعام

يلعب مسؤول ضمان جودة الطعام دورًا حيويًا في ضمان أن جميع المنتجات الغذائية تلبي أعلى معايير السلامة والجودة. تتضمن هذه الوظيفة الديناميكية اختبارًا دقيقًا وتفتيشًا للمواد الغذائية، كما تبرز أهمية الحفاظ على الامتثال للوائح الصحية والمعايير الصناعية.

في هذا الدور، ستكون لديك الفرصة لتطوير مهاراتك في عمليات مراقبة الجودة وبروتوكولات سلامة الغذاء. ستتعاون عن كثب مع فرق متعددة الوظائف، مما يمنحك رؤى حول جوانب مختلفة من إنتاج الطعام بينما تساهم في المهمة العامة لتعزيز الصحة والرفاهية من خلال منتجات غذائية عالية الجودة.

المسؤوليات:

1. إجراء تفتيشات دورية وتدقيقات للمنتجات الغذائية، وضمان الامتثال للوائح السلامة ومعايير الجودة، باستخدام أدوات مثل قوائم التحقق وبرامج التفتيش لتوثيق النتائج.
2. تطوير وتنفيذ بروتوكولات وإجراءات ضمان الجودة لتعزيز ممارسات سلامة الغذاء، بالتعاون مع فرق الإنتاج لضمان الالتزام بهذه الإرشادات.
3. تقديم المساعدة الفنية والمتعلقة بالجودة للأقسام الأخرى، والمساعدة في قسم التسويق بشأن الوصفات، ومقاطع الفيديو، والتصوير الفوتوغرافي عند الحاجة.
4. تدريب وإرشاد الموظفين حول ممارسات سلامة الغذاء وعمليات ضمان الجودة، وإجراء ورش عمل وجلسات تدريبية لتعزيز معرفة الفريق والامتثال.
5. العمل عن كثب مع الموردين لتقييم جودة المواد الخام، وإجراء تدقيقات وتقييمات لضمان أن جميع المكونات تلبي معايير الشركة.
6. التحقيق في شكاوى العملاء المتعلقة بجودة وسلامة الطعام، وإجراء تحليلات شاملة لتحديد الأسباب الجذرية وتنفيذ إجراءات تصحيحية حسب الحاجة.
7. تجميع/أرشفة مستندات تقارير مراقبة الجودة.
8. المساعدة في الحفاظ على، وتوريد، وشراء معدات ومواد استهلاكية لمراقبة الجودة عند الحاجة.
9. المساعدة في تطوير المنتجات أو تحسينها وإعداد تقييمات الحسية عند الحاجة.
10. المساعدة في قسم المبيعات أو الأقسام الأخرى بشأن طلبات مواصفات المنتجات، والشهادات، والمستندات المتعلقة بالجودة.
11. البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة والتطورات في تكنولوجيا سلامة الغذاء، والسعي باستمرار لفرص التحسين والابتكار ضمن إطار ضمان الجودة.