مسؤول عن خلق جو دافئ ومرحب للعملاء من خلال تقديم خدمات ودية وفعالة لضمان الاحتفاظ بالعملاء وجذبهم وزيادة رضاهم.

• ترحيب بالعملاء ومرافقتهم إلى طاولاتهم بسرعة لزيادة رضا العملاء.
• إعداد منطقة تناول الطعام والتي تشمل: تجهيز الطاولات عن طريق إعداد عناصر مختلفة بما في ذلك، ولكن لا تقتصر على: الأقمشة، أدوات المائدة، والأواني الزجاجية، بالإضافة إلى ملء حاويات الملح والفلفل والسكر والكريمة والتوابل والمناديل باستمرار.
• تقديم القوائم للعملاء وشرح كيفية إعداد العناصر المختلفة، تحديد المكونات ووصف طرق الطهي، بالإضافة إلى إبلاغ العملاء عن العروض الخاصة في القائمة.
• الإجابة على جميع أسئلة العملاء بطريقة ودية وتقديم التوصيات المتعلقة بعناصر القائمة عند الطلب.
• كتابة طلبات العملاء على أوراق الطلب، أو تسجيل الطلبات على أجهزة إلكترونية (إذا كان ذلك ممكنًا) لنقل الطلبات بسرعة وكفاءة إلى موظفي المطبخ.
• التنسيق مع موظفي المطبخ لتسليم طلبات العملاء في الوقت المناسب والتحقق من العملاء خلال الوجبة لأي طلبات إضافية.
• مراقبة وتجربة العملاء أثناء تناول الطعام لضمان تقديم جودة عالية من الطعام والخدمات وزيادة رضا العملاء.
• تنفيذ معالجة دقيقة للفواتير وتفصيل التكلفة الإجمالية للوجبة، تقديمها للعملاء، وجمع المدفوعات.
• تنظيف منطقة تناول الطعام وإرسال جميع العناصر (الأقمشة، الأطباق، الأكواب، الحاويات، إلخ) إلى المطبخ للتنظيف.
• الالتزام بجدول التنظيف والمهام الذي يتضمن، "فحص الخط" و"NCO" (مرتب، نظيف ومنظم) مثل فحص درجات الحرارة وظروف العمل لمعدات المطبخ، وتنظيف مناطق إعداد الطعام، وتعقيم المحطات، وتنظيف القمامة، وغسل اليدين، إلخ لأغراض النظافة والكفاءة في النظافة.
• مساعدة الزملاء في أخذ الطلبات، وتنظيف وإعادة ضبط الطاولات، حسب الحاجة.
• أداء المهام الأخرى المتعلقة بالوظيفة كما يكلف بها المدير المباشر.