القسم: العمليات - مقهى NumberC

الموقع: الكويت

التقارير إلى: مشرف المقهى / مدير المقهى

ملخص الوظيفة

يتولى الباريستا مسؤولية إعداد وتقديم القهوة عالية الجودة والمشروبات والأطعمة الخفيفة مع تقديم خدمة عملاء استثنائية. تضمن هذه الوظيفة استمتاع كل عميل بتجربة مقهى مرحبة من خلال الحفاظ على جودة المنتج الممتازة والنظافة والمعايير التشغيلية. يمثل الباريستا علامة مقهى NumberC من خلال الاحترافية والكفاءة والشغف بالقهوة والضيافة.

المسؤوليات الرئيسية

إعداد المشروبات والأطعمة

• إعداد وتقديم القهوة المتخصصة والمشروبات القائمة على الإسبريسو والشاي والمشروبات الساخنة والباردة الأخرى وفقًا للوصفات القياسية.
• إعداد وتقديم المعجنات والحلويات والأطعمة الخفيفة وفقًا لمعايير المقهى.
• ضمان الاتساق في تقديم المشروبات والمذاق والجودة.
• مراقبة نضارة المكونات وجودة المنتج قبل التقديم.

خدمة العملاء

• استقبال العملاء بطريقة ودية واحترافية.
• تسجيل طلبات العملاء بدقة باستخدام نظام نقاط البيع.
• توصية عناصر القائمة والترويج للمنتجات الموسمية أو المميزة.
• التعامل مع استفسارات العملاء وملاحظاتهم وشكاواهم بشكل احترافي لضمان رضا العملاء.

العمليات

• تشغيل آلات الإسبريسو وآلات طحن القهوة والخلاطات وغيرها من معدات المقهى بأمان وكفاءة.
• معالجة المدفوعات النقدية والبطاقات والمدفوعات الرقمية بدقة.
• المساعدة في إجراءات فتح وإغلاق المقهى.
• تجديد المخزون والأكواب والمكونات واللوازم طوال فترة العمل.

النظافة والسلامة

• الحفاظ على نظافة بار القهوة ومنطقة تناول الطعام والمعدات ومناطق التخزين.
• اتباع لوائح سلامة الغذاء والنظافة والتعقيم في جميع الأوقات.
• ضمان تنظيف وصيانة جميع المعدات وفقًا لإجراءات الشركة.
• الإبلاغ عن أعطال المعدات أو مشاكل الصيانة على الفور.

دعم المخزون

• المساعدة في جرد المخزون ومراقبة المخزون.
• إبلاغ مشرف المقهى بمستويات المخزون المنخفضة أو نقص المنتجات.
• تقليل الفاقد من خلال التحكم المناسب في الحصص وممارسات التخزين.

المؤهلات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• يفضل وجود خبرة سابقة كـ باريستا أو في صناعة الضيافة / الأغذية والمشروبات.
• شهادة باريستا أو إعداد القهوة تعتبر ميزة.
• مهارات أساسية في التواصل باللغة الإنجليزية؛ اللغة العربية تعتبر ميزة إضافية.