طاهٍ مساعد - المأكولات الإيطالية

تبدأ رحلتك مع فيرمونت هنا:

هل أنت شخص لديه شغف بالتميز وموهبة في الضيافة الاستثنائية؟ يدعوك قصر فيرمونت أودايبور للانطلاق في رحلة لا تُنسى من الفخامة.

يدعم الطاهٍ المساعد - المأكولات الإيطالية الطاهٍ التنفيذي في الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ مع التركيز على الأطباق الإيطالية الأصيلة والمعاصرة. مسؤول عن الحفاظ على جودة الطعام العالية، والاتساق، ومعايير العرض وفقًا لسياسات القصر.

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على إعداد المأكولات الإيطالية.

  
  

• ضمان جودة الطعام، والنظافة (HACCP)، ومعايير التحكم في الحصص.

  
  

• المساعدة في تخطيط القائمة، والتكلفة، وإدارة المخزون.

  
  

• تدريب والإشراف على زملاء الطهي المبتدئين.

  
  

• الحفاظ على النظافة والسلامة وسلاسة العمليات في المطبخ أثناء الخدمة.

  
  

• شهادة/درجة في فنون الطهي.

  
  

• 4-6 سنوات من الخبرة في المأكولات الإيطالية داخل فندق أو مطعم راقٍ.

  
  

• معرفة قوية بالمكونات الإيطالية وتقنيات الطهي.

  
  

• مهارات القيادة والقدرة على العمل في بيئة سريعة.

  
  

التزامنا بالتنوع والشمولية:

نحن شركة شاملة، وطموحنا هو جذب وتوظيف وترقية المواهب المتنوعة.