مدير مساعد لمبيعات تقديم الطعام

حول فور سيزونز:

فور سيزونز مدعومة بأفرادنا. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون إلى أن يصبحوا أفضل، لدفع أنفسنا إلى آفاق جديدة ولتعامل بعضنا البعض كما نود أن نتعامل في المقابل. يقوم أعضاء فريقنا حول العالم بخلق تجارب مذهلة لضيوفنا وسكاننا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة مع قلب صادق. نحن نعلم أن أفضل طريقة لتمكين أفرادنا من تقديم هذه التجارب الاستثنائية للضيوف هي من خلال تجربة موظف عالمية المستوى وثقافة شركة متميزة.
في فور سيزونز، نؤمن بضرورة التعرف على الوجوه المألوفة، والترحيب بالوجوه الجديدة، ومعاملة الجميع كما نود أن نُعامل. سواء كنت تعمل معنا، أو تقيم معنا، أو تعيش معنا، أو تكتشف معنا، نؤمن أن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي ذلك من إيماننا بأن الحياة أغنى عندما نتواصل حقًا مع الأشخاص والعالم من حولنا.

حول الموقع:

في قلب وورلي - مركز الأعمال في أكبر مدينة في الهند وقريب من منطقة الترفيه والتجارة في لوير باريل، يُعتبر فندق فور سيزونز مومباي واحة حضرية أنيقة بأجواء حميمية وبوتيكية. الفندق هو الأول للعلامة التجارية في الهند، ويعكس فندق فور سيزونز مومباي "فخامة القوة" في المدينة التي لا تنام. يُعرف الفندق بخيارات الطعام والمشروبات التي لا مثيل لها مثل تلك الموجودة في AER مومباي، بار السطح الحائز على جوائز، بالإضافة إلى San:Qi، مطعم بان آسيوي مفضل في المدينة مع بار للنبيذ، وغرف طعام خاصة، وأربعة مطابخ مفتوحة يشرف عليها حرفيون محترفون وقائمة واسعة تقدم أطباق هندية وصينية وتايلاندية ويابانية.

الوظيفة الأساسية:

• تأمين وخدمة أعمال "تقديم الطعام" من السوق الاجتماعية والشركات، من خلال الترويج النشط والفعال، والبحث، والتسويق، مع الحفاظ على معايير فور سيزونز وزيادة إمكانيات الإيرادات / الأرباح.

الدور والمسؤوليات:

• البحث بنشاط عن أعمال جديدة والرد على الاستفسارات بهدف تأكيد أعمال تقديم الطعام المربحة وتحقيق أهداف المبيعات الفصلية. الحفاظ على نظام تتبع / متابعة نشط لجميع الاستفسارات والمكالمات البيعية الشخصية.
• إجراء جولات في الممتلكات واستضافة مخططي الاجتماعات والفعاليات الاجتماعية وحفلات الزفاف.
• التخطيط و / أو حضور و / أو المشاركة في الاجتماعات مع موظفي الفندق والعملاء، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر: إحاطة العمليات الصباحية، إحاطة خدمة العملاء الصباحية، اجتماع السيرة الذاتية، اجتماع طلبات الفعاليات، اجتماع المبيعات، اجتماعات ما قبل المؤتمر، اجتماعات مجلس العمليات نصف الشهرية، تذوق القوائم، وزيارات التخطيط. (5%)
• تنسيق جهود المبيعات بين قسم المبيعات وتقديم الطعام لضمان الاستخدام المناسب لمساحة الوظائف لتحقيق أقصى الإيرادات.
• إنهاء متطلبات الحجوزات المؤكدة مع زيادة إمكانيات الإيرادات من خلال البيع الإضافي وضمان التواصل الفعال سواء كتابيًا (السير الذاتية، طلبات الفعاليات، التقارير اليومية) أو من خلال الاتصال الشخصي مع جميع الأقسام لضمان نجاح الحدث. ضمان دقة شيكات الولائم وتقديم مراجعة الفاتورة عند الانتهاء من البرنامج أو الحدث. إعداد تقرير حجز شهري.
• إبقاء مدير تقديم الطعام / خدمات مؤتمرات تقديم الطعام على اطلاع سريع وكامل بجميع المشكلات أو الأمور غير العادية حتى يمكن اتخاذ إجراءات تصحيحية سريعة عند الاقتضاء.
• الإشراف على تنفيذ فعاليات الولائم. مراجعة جميع مساحات الوظائف مع مدير الولائم وعند الحاجة مع مساعد رئيس المنزل. ضمان رضا العميل في بداية جميع الفعاليات.
• الرد وفقًا لخطة إدارة الأزمات على أي حالة طوارئ أو سلامة في المنتجع.
• الذهاب بشكل استباقي إلى المناطق المحددة من مكالمات المبيعات.
• العمل عن كثب مع "رفيق المبيعات" وتنسيق جميع المهام المتعلقة بالمبيعات.
• الامتثال لمعايير فور سيزونز للمبيعات والتسويق، مع العمل بتناغم واحترافية مع الزملاء ولجنة التخطيط.
• الامتثال لقواعد العمل والمعايير السلوكية لفور سيزونز كما هو موضح في EmPact.
• مساعدة قسم خدمات المؤتمرات حسب الحاجة، خاصة أثناء تحركات المجموعات الكبيرة.
• توجيه وتطوير الموظفين الإداريين للنمو المهني المستقبلي.
• مساعدة جميع استفسارات الضيوف ضمن قسم المبيعات والتسويق وخدمات المؤتمرات، بما في ذلك المساعدة في حجم مكالمات الهاتف العالية والتفتيشات الشخصية.
• أداء مهام أو مشاريع أخرى كما تحددها إدارة الفندق.
• تقديم المدخلات حول خطة التسويق والميزانية.
• كن على دراية كاملة بمرافق وقدرات مجموعة المنتجعات التنافسية. الحفاظ على وجود مرئي في المجتمع من خلال المشاركة مع جمعيات الصناعة.
• المساعدة في تطوير وتنفيذ مشاريع للمناطق السوقية المعينة لزيادة نشاط تقديم الطعام والحجم والأرباح.

المعرفة والمهارات:

التعليم: يفضل التعليم الجامعي.

الخبرة: 3-5 سنوات من الخبرة السابقة في مبيعات تقديم الطعام و / أو مساعد مدير الولائم / قائد.

المهارات والقدرات: إجادة القراءة والكتابة والتحدث باللغة الإنجليزية.

مهارات بيع وتواصل قوية.

مستوى عالٍ من الإبداع.

انتباه للتفاصيل.

القدرة على التعامل مع مهام متعددة واتخاذ قرارات في بيئة سريعة مدفوعة بالعملاء.

القدرة على العمل لساعات طويلة وغير منتظمة، في عطلات نهاية الأسبوع وفي المساء.

برامج ساب لتقديم الطعام والمبيعات، MS Word، Excel، والقدرة على استخدام البريد الإلكتروني والإنترنت.