تأسست كالو في البحرين في نوفمبر 2019، وهي تسعى لجعل الطعام الصحي سهلاً. نحن فريق من الأشخاص المخلصين يقودون هذه المهمة من خلال توفير طرق أفضل وأسرع وأرخص للوصول إلى الطعام من خلال التكنولوجيا.

للعمل كـ DCDP - جزارة في مطبخ كالو، بالتعاون مع الطهاة الكبار وفريق الجزارة في المهام المتعلقة بتحضير اللحوم، والتقطيع، والتخزين، ومراقبة الجودة، والسلامة، والنظافة. سيتم تحديد النجاح في هذا الدور من خلال قدرتك على دعم التشغيل الفعال لقسم الجزارة مع الحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام والنظافة والاتساق.

• المساعدة في التحضير، والتقطيع، والتشذيب، وإزالة العظام، وتوزيع اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية وفقًا لمعايير الشركة

  
  
  

• ضمان تحضير وتخزين جميع المنتجات وفقًا للوائح سلامة الغذاء والنظافة

  
  
  

• مراقبة معدات الجزارة والإبلاغ عن أي مشاكل صيانة للمشرفين

  
  
  

• تطوير المعرفة بالمنتجات وتقنيات الجزارة لدعم التميز التشغيلي

  
  
  

• قياس وتوزيع المنتجات بدقة وفقًا للوصفات ومتطلبات الإنتاج

  
  
  

• تقييم مستويات المخزون والتواصل بشأن احتياجات التجديد عند الضرورة

  
  
  

• دعم إجراءات تدوير المخزون وضمان وضع علامات صحيحة وتخزين جميع المنتجات

  
  
  

• التخلص من العناصر الفاسدة أو المنتهية الصلاحية والالتزام بلوائح النظافة ومعايير السلامة

  
  
  

• الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة عمل الجزارة في جميع الأوقات

  
  
  

• الحفاظ على نهج إيجابي ومهني مع الزملاء

  
  
  

• إنتاج قطع وأجزاء عالية الجودة مع تقليل الفاقد

  
  
  

• يجب أن يكون لديه من 1 إلى 3 سنوات من الخبرة كطاهٍ مساعد، أو جزار، أو دور مشابه في صناعة الضيافة، أو تقديم الطعام، أو إنتاج الغذاء، أو معالجة اللحوم

  
  
  

• يجب أن يكون حاليًا في الإمارات العربية المتحدة

  
  
  

• يجب أن يكون متحدثًا بارعًا باللغة الإنجليزية

  
  
  

• فهم جيد للوائح الغذاء والصحة والسلامة

  
  
  

• معرفة بقطع اللحوم وتقنيات التوزيع ومعايير التعامل مع المنتجات

  
  
  

• الخبرة السابقة في منشأة تصنيع الغذاء أو مطبخ مركزي هي ميزة

  
  
  

• القدرة على العمل في بيئة إنتاج سريعة الوتيرة