مدير إنتاج الأغذية

• إعداد خطط الإنتاج اليومية والأسبوعية والشهرية بناءً على حجم الطلب والمبيعات.

• الإشراف المباشر على خطوط الإنتاج وضمان الالتزام بالمواصفات المعتمدة للمنتجات.
• تطوير المنتجات والوصفات والعمل على ابتكار اصناف جديدة او تحسين المنتجات الحالية لتلبية احتياج السوق.
• مراقبة جودة المنتجات من حيث الشكل والطعم والوزن ومدة الصلاحية.
• تطبيق معايير وأنظمة سلامة الغذاء والنظافة داخل المصنع.
• إدارة فريق العمل، توزيع المهام، متابعة الأداء، وتقديم التوجيه والتدريب عند الحاجة.
• ضبط تكاليف الإنتاج وتقليل الفاقد والهدر في المواد الخام.
• التنسيق مع قسم المشتريات والمخازن لضمان توفر المواد الخام في الوقت المناسب.
• متابعة أعمال الصيانة الوقائية والعلاجية للمعدات لضمان استمرارية التشغيل.
• إعداد تقارير دورية عن حجم الإنتاج، نسب الهدر، مستوى الجودة، وكفاءة الأداء.
• معالجة المشكلات التشغيلية واتخاذ القرارات السريعة لضمان عدم تعطل العمل.