مدير العمليات

للقيام بمهام بشكل مستقل مع أقصى كفاءة وربحية، وتحمل مسؤولية العمليات اليومية لمطعم في المنطقة المعينة بشكل مستقل، وضمان تشغيل المتاجر وفقًا للسياسات والقوانين والإجراءات الخاصة بالشركة.

المسؤوليات الرئيسية:

1. عقد اجتماعات منتظمة لجميع المديرين لتحديد أهداف المبيعات، والأهداف المشتركة، وخطة العمل.
2. تفويض المهام للمديرين لتعظيم إمكاناتهم.
3. مراقبة مستوى الموظفين واحتياجات القوى العاملة للمطاعم مع المدير الإقليمي.
4. مراقبة تكلفة التشغيل المباشر (الطعام، الورق، والعمالة) لكل متجر والتأكد من إدارة القابل للتحكم بشكل جيد.
5. ضمان التنفيذ السليم لبرنامج تطوير الإدارة وبرنامج التدريب.
6. زيارة المتاجر مع فحص ميداني قصير موثق وغير معلن.
7. زيارات منتظمة للمطاعم.
8. المشاركة المجتمعية والأنشطة لتوليد مبيعات محتملة وحل المشكلات.
9. الرد على جميع الطلبات للحصول على معلومات، وتقارير، واتصالات أخرى من جميع المديرين ضمن مجموعته.
10. ضمان أن المديرين يحافظون على تشغيل مطعم آمن ونظيف وعالي الجودة يتوافق مع جميع معايير وإجراءات وقوانين الصحة والسلامة.
11. التعامل مع جميع شكاوى العملاء وتحسين تصنيف رضا العملاء.
12. الامتثال للمتطلبات القانونية والتنظيمية للصحة والسلامة، والحريق، والترخيص، ومعالجة الطعام، وضمان أن جميع أعضاء الفريق على دراية بهذه المتطلبات ويعملون وفقًا لها.
13. تنسيق ومتابعة احتياجات ومتطلبات المطاعم مع الأقسام الأخرى.
14. عقد اجتماع أسبوعي مع مديري مطاعمه.
15. إجراء زيارة واحدة على الأقل لكل مطعم شهريًا.