مدير مساعد - الطعام والشراب

في مدينة سيكس فلاجز القدية، سيشرف المدير المساعد - الطعام والشراب على العمليات اليومية لمنافذ الطعام والشراب، لضمان خدمة فعالة وتجارب ضيوف عالية الجودة.
ستقوم هذه الوظيفة بإدارة جدول الموظفين، والتحكم في المخزون، والامتثال للوائح الصحة والسلامة.
سيقوم المدير المساعد بمراقبة تدفق الخدمة، والتنسيق مع الفريق الطهوي، ومعالجة شكاوى الضيوف للحفاظ على سير العمليات بسلاسة.
بالإضافة إلى ذلك، تشمل الوظيفة المساعدة في إعداد الميزانية، وتحليل أداء المبيعات، ودعم الفعاليات الخاصة، والتعاون مع الأقسام الأخرى لضمان تنفيذ الخدمة بسلاسة ورضا الضيوف. التعليم: يتطلب الحصول على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ وشهادة في الضيافة أو مجال ذي صلة تعتبر ميزة.
الخبرة: 3-6+ سنوات من الخبرة في عمليات الطعام والشراب، أو الضيافة، أو مجال ذي صلة.
المهارات: القدرة على قيادة وتحفيز وتدريب فريق متنوع، وضمان الأداء العالي والمعنويات.
معرفة قوية بعمليات الطعام والشراب، والقدرة على إدارة الأنشطة اليومية.
مهارة في إدارة الميزانيات، والتحكم في التكاليف، وتقليل الفاقد مع الحفاظ على جودة الخدمة.
إتقان مراقبة مستويات المخزون، وتقديم الطلبات، وضمان تجديد المخزون في الوقت المناسب.
مهارات تعاون قوية، والعمل بشكل وثيق مع الأقسام الأخرى مثل الطهي، والتجزئة، والعمليات.
القدرة على تحليل بيانات المبيعات، وتعليقات الضيوف، وأداء العمليات لتحديد المجالات التي يمكن تحسين الكفاءة فيها.
مهارة في استخدام برامج مايكروسوفت إكسل، وورد، وباوربوينت للتقارير، وإعداد الميزانية، وإنشاء خطط تشغيلية.
اللغات: الطلاقة في العربية والإنجليزية.