انضم إلى فندق هو جزء من شبكة أكور، التي تضم أكثر من 45 علامة تجارية، و5,500 فندق، و10,000 مطعم ووجهات نمط حياة. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه. هناك العديد من الفرص للتطوير والتقدم. كل إيماءة، كل ابتسامة، كل عمل، يساهم في خلق تأثير إيجابي ولا يُنسى لعملائنا وزملائنا وكذلك لكوكبنا. معًا، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة.

اغتنم الفرصة لتصبح Heartist®، ودع قلبك يقودك في هذا العالم الذي تسير فيه الحياة بسرعة أكبر.

وصف الوظيفة

المشرف على مراقبة التكاليف مسؤول عن مراقبة والتحكم في التكاليف داخل الفندق، وضمان إدارة المخزون بدقة، ومنع الهدر، ودعم الربحية من خلال تحليل التكاليف الفعال والتقارير.

المسؤوليات والواجبات

1. مراقبة التكاليف والتحكم فيها

• مراقبة تكاليف الطعام والمشروبات والتكاليف التشغيلية.
• تحليل تقارير التكاليف اليومية والأسبوعية والشهرية.
• تحديد اختلافات التكاليف وتوصية بالإجراءات التصحيحية.
• ضمان بقاء نفقات الأقسام ضمن الميزانية.
  

2. إدارة المخزون

• الإشراف على جرد المخزون للطعام والمشروبات واللوازم والمعدات التشغيلية.
• مصالحة المخزون الفعلي مع سجلات النظام.
• التحقيق في نقص المخزون، والزيادة، والاختلافات.
• ضمان تدوير المخزون وإجراءات التحكم في المخزون بشكل صحيح.
  

3. مراقبة الشراء والاستلام

• التحقق من أوامر الشراء وتقارير الاستلام وفواتير الموردين.
• ضمان أن جميع المشتريات مصرح بها وموثقة بشكل صحيح.
• مراقبة أسعار الموردين والامتثال للعقود.
• التنسيق مع أقسام الشراء والاستلام للحفاظ على كفاءة التكاليف.
  

4. تحليل التكاليف والتقارير

• إعداد تقارير تكاليف الطعام، وتكاليف المشروبات، واختلافات المخزون.
• تحليل اتجاهات الاستهلاك ومستويات الهدر.
• إصدار تقارير مراقبة التكاليف الشهرية لمراجعة الإدارة.
• دعم إعداد الميزانية وأنشطة التوقعات.
  

5. الضوابط الداخلية والامتثال

• ضمان الامتثال لسياسات وإجراءات الشركة.
• الحفاظ على ضوابط داخلية قوية على المخزون والشراء.
• المشاركة في التدقيقات الداخلية والخارجية.
• المساعدة في تنفيذ توصيات التدقيق.
  

6. الدعم التشغيلي

• العمل عن كثب مع فرق المطبخ والمطعم والمتاجر والشراء.
• مراقبة تكلفة الوصفات وربحية القائمة.
• إجراء فحوصات مفاجئة وتدقيقات جرد مفاجئة.
• مساعدة رؤساء الأقسام في تحقيق أهداف التكاليف.
  

7. الإشراف على الفريق

• الإشراف على موظفي مراقبة التكاليف وكتبة المخزون.
• تدريب أعضاء الفريق على إجراءات المخزون ومراقبة التكاليف.
• مراجعة أداء الموظفين وتقديم الإرشادات.
  

الخبرة

• حد أدنى من 3-5 سنوات من الخبرة في مراقبة التكاليف، إدارة المخزون، المحاسبة، أو المالية.
• يفضل أن يكون لديك 1-2 سنوات من الخبرة الإشرافية.
• الخبرة في الفنادق، الضيافة، المطاعم، أو صناعة الطعام والمشروبات مرغوبة للغاية.
• الخبرة في تدقيق المخزون، وإدارة المخزون، وتحليل التكاليف.
  

المعرفة التقنية

• فهم قوي لمبادئ محاسبة التكاليف وإجراءات التحكم في المخزون.
• معرفة إدارة تكاليف الطعام والمشروبات.
• الإلمام بعمليات الشراء والاستلام والمتاجر.
• فهم عمليات الميزانية والتقارير المالية.
• معرفة الضوابط الداخلية ومتطلبات التدقيق.
  

مهارات الحاسوب

• إجادة في مايكروسوفت إكسل، بما في ذلك جداول البيانات، والجداول المحورية، والتقارير.
• الخبرة في أنظمة تخطيط موارد المؤسسات، المحاسبة، وإدارة المخزون.
• القدرة على إصدار وتحليل تقارير مراقبة التكاليف.
  

مهارات القيادة والإشراف

• القدرة على الإشراف وتوجيه موظفي مراقبة التكاليف.
• مهارات تنظيم وتخطيط قوية.
• الخبرة في تدريب وتطوير أعضاء الفريق.
• القدرة على إدارة مهام متعددة والالتزام بالمواعيد النهائية.
  

المهارات التحليلية

• قدرات عددية وتحليلية قوية.
• اهتمام ممتاز بالتفاصيل والدقة.
• القدرة على تحديد اختلافات التكاليف وتوصية بالإجراءات التصحيحية.
• مهارات حل المشكلات واتخاذ القرارات.
  

مهارات الاتصال

• مهارات جيدة في الكتابة والتواصل الشفهي.
• القدرة على إعداد تقارير وعروض تقديمية واضحة.
• مهارات تواصل بين الأشخاص قوية والقدرة على العمل مع أقسام مختلفة.
  

التزامنا بالتنوع والشمول:

نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز المواهب المتنوعة.

لماذا العمل مع أكور؟

نحن أكثر من مجرد رائد عالمي. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، مما يضمن أن العمل يجلب معنى لحياتك، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا من الاستمرار في استكشاف إمكانيات أكور اللامحدودة.
من خلال العمل مع أكور، كل فصل من قصتك هو لك لتكتبه ومعًا يمكننا تخيل ضيافة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، قم بزيارة https://careers.accor.com/

افعل ما تحب، اهتم بالعالم، تجرأ على تحدي الوضع الراهن! #كن بلا حدود