مشرف حفلات

سيقوم مشرف الحفلات بمساعدة ودعم مساعد مدير الحفلات في إدارة العمليات اليومية للحفلات لضمان تقديم مستوى عالٍ من الخدمة للضيوف.

سيكون مشرف الحفلات مسؤولاً عن قيادة ودعم وتدريب فريق الحفلات خلال نوبة العمل.

المسؤوليات الرئيسية

• يضمن تدريب الأعضاء الجدد في فريق الحفلات وتحفيزهم وإحساسهم بالترحيب.

  
  

• يضمن سير العمليات بسلاسة.

  
  

• يضمن تسليم شامل بين النوبات.

  
  

• يضمن التواصل الفعال بين الأقسام مع المطبخ والأقسام ذات الصلة.

  
  

• تحضير جيد وتنفيذ التحضيرات قبل وأثناء الخدمة، مثل إعداد الطاولات وتلميع أدوات المائدة.

  
  

• إدارة المخزون واللوازم في الحفلات وضمان تقديم الطلبات في الوقت المناسب لتجنب نفاد الأقمشة والأدوات الزجاجية.

  
  

• للتحكم في التكاليف من خلال الاستخدام الصحيح للمخزون، والتدوير، والطلب، وتقليل الفاقد، والتنبؤ وإدارة عبء العمل، بالتعاون مع مدير الأغذية والمشروبات.

  
  

• زيادة الإيرادات من خلال برامج البيع الإضافي المختلفة.

  
  

• يتبع إجراءات الإبلاغ الصحيحة عند مواجهة مشكلات.

  
  

• يضمن إكمال جميع قوائم التحقق القياسية / قوائم المهام في كل نوبة.

  
  

• الوقاية الفعالة، والتعافي، والتحقيق في أي شكاوى من الضيوف.

  
  

• يسعى لتوقع احتياجات الضيوف كلما كان ذلك ممكنًا والتفاعل معها لتعزيز رضا العملاء.

  
  

• يضمن أن تقديم الخدمة متسق ومتوافق مع معايير العلامة التجارية وثقافة الخدمة.

  
  

• يضمن أن الفريق لديه معرفة بمنتجات الأغذية والمشروبات.

  
  

• يضمن الامتثال لمعايير الصحة والأمان، ولوائح الحريق وسلامة الغذاء وفقًا لمعايير الشركة والتشريعات.

  
  

• يضمن التعامل الصحيح مع النقد وبطاقات الائتمان وفقًا لمعايير الشركة / السياسة.

  
  

• يضمن إتمام الأوراق اللازمة للإغلاق بشكل صحيح.

  
  

• يتبع معايير الصحة والسلامة ومعايير نظافة الغذاء كما تم تدريبه.

  
  

• يضمن المظهر الجيد وتصفيف الفريق أثناء العمل.

  
  

• يراقب اللوازم التشغيلية والمعدات ويقلل من الفاقد والضياع بنجاح.

  
  

• يضمن أن يكون الفريق دقيقًا ومهذبًا ومساعدًا للضيوف والزملاء في جميع الأوقات.

  
  

• قيادة وتحفيز فريق متنوع.

  
  

• يتوافق مع معايير العلامة التجارية للشركة.

  
  

• أي مهام معقولة أخرى تكلف بها الإدارة.

  
  

ليس من المقصود من هذا الوصف الوظيفي تغطية جميع جوانب الوظيفة ولكن لتسليط الضوء على أهم مجالات المسؤولية.