جزار - لمطاعم الطراز الغربي

يبحث عميلنا، مجموعة مطاعم غربية حائزة على جوائز، عن جزار ذو خبرة لمشروع التوسع الخاص بهم.
الواجبات والمسؤوليات: يجب أن يكون على دراية ويضمن أن يتبع هو وزملاؤه إجراءات النظافة الخاصة بالشركة.
يجب أن تكون الاتصالات مع الشيف التنفيذي، والشيف المساعد، ومراقب المخزون بطريقة محترمة وودية ومهنية.
مسؤول عن فحص جميع اللحوم والأسماك عند التسليم من حيث الجودة والكمية.
مسؤول عن نظافة غرف تحضير اللحوم والأسماك والتخزين السليم لجميع عناصر اللحوم والأسماك في المجمدات والثلاجات.
التواصل الوثيق مع الشيف التنفيذي بخصوص الطلبات والتحضير أمر إلزامي.
يجب اتباع الإرشادات والطلبات من الشيف ومدير الأغذية والمشروبات بأكثر الطرق كفاءة.
يجب الحفاظ على جميع الآلات والمعدات في حالة جيدة ويجب التعامل معها بعناية في جميع الأوقات.
الإبلاغ عن أي متطلبات صيانة للأشخاص المعنيين.
يجب أن تكون موجودًا أثناء عمليات التفتيش على النظافة في مناطقك.
يجب أن يكون الجزار على دراية كاملة بإجراءات التحكم في الشركة وإجراءات تحضير الطعام مثل التحكم في الحصص، كما هو موضح في دليل الأغذية والمشروبات.
الاتصال اليومي وتبادل المعلومات مع الشيف التنفيذي أو الشيف المساعد أمر إلزامي.
الراتب الأساسي الشهري: 3000 إلى 3600 درهم إماراتي حسب الخبرة + 375 بدل طعام + 250 إلى 450 (متوسط رسوم الخدمة) + 600 نصائح بطاقة ائتمان + نصائح نقدية + سكن مجاني + نقل + زي موحد + تأمين صحي + تذكرة طيران (مرة كل عامين) + إجازة مدفوعة وفقًا لقوانين الإمارات.
يجب أن يكون قد عمل لمدة ثلاث سنوات على الأقل كجزار في الفنادق أو المطاعم أو على متن السفن السياحية.
يجب أن يكون قادرًا على تحضير جميع منتجات اللحوم والأسماك المحددة وفقًا لمعايير الشركة.
يجب أن يكون لديه شهادة طهي من مؤسسة معترف بها.
يجب أن يكون قادرًا على التعامل مع مراقبة الجودة، ومراقبة الإنتاج، وتخزين اللحوم والأسماك.