طاهٍ رئيسي (مطبخ ساخن)

"لماذا العمل في أكور؟
نحن أكثر من مجرد رائد عالمي. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، ونتأكد من أن العمل يجلب معنى لحياتك، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا من الاستمرار في استكشاف إمكانيات أكور اللامحدودة.
من خلال العمل في أكور، كل فصل من قصتك هو لك لتكتبه ومعًا يمكننا تخيل ضيافة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، قم بزيارة https://careers.accor.com/
افعل ما تحب، اعتنِ بالعالم، تجرأ على تحدي الوضع الراهن! #كن_غير_محدود"

نطاق الغرض العام

1. الواجبات والمسؤوليات المحددة:

1. 1. يتولى مسؤولية التحضير اليومي للطعام والمهام الموكلة إليه من قبل المشرفين لضمان تلبية المعايير والجودة المحددة من قبل الفندق.
   2. يعد التحضير اليومي للطعام وإنتاجه في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقسام الفرعية.
   3. ينسق المهام اليومية مع الطاهي التنفيذي.
   4. يتبع التعليمات والتوصيات من المشرفين المباشرين لإكمال المهام اليومية.
   5. يضمن أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ويواكب المنتجات الجديدة والوصفات وتقنيات التحضير.
   6. يوجه ويقود المرؤوسين في متطلباتهم اليومية في إعداد الطعام ويشارك بنشاط في إعداد وإشراف البوفيهات والفعاليات الخاصة.
   7. ينسق ويشارك مع الأقسام الأخرى في المتطلبات والنظافة ومراقبة الفاقد والتكاليف.
   8. يتحمل المسؤولية الشخصية عن النظافة والسلامة والاستخدام الصحيح للمعدات والأدوات.
   9. يتحقق دوريًا من تواريخ انتهاء الصلاحية والتخزين الصحيح للمواد الغذائية في القسم.
   10. يستشير الطاهي التنفيذي يوميًا حول المتطلبات اليومية والفعاليات والأحداث اللحظية.
   11. يتحقق من أن ورقة الوقت اليومية مليئة بشكل صحيح في القسم، ويعد جدولًا أسبوعيًا ويقلل من ساعات العمل الإضافية إلى الحد الأدنى.
   12. يوجه ويقوم بتدريب المرؤوسين يوميًا لضمان تحفيز عالٍ وبيئة عمل اقتصادية.
   13. يجب أن يكون مثالاً للنظافة الشخصية والنظافة أثناء العمل وبعده.

2. المسؤوليات العامة

1. 1. لتعزيز الكفاءة والثقة واللطف ومهارات اجتماعية عالية للغاية.
   2. لتعزيز العلاقات الجيدة بين الأقسام.
2. 1. لإظهار سلوك لطيف وموقف إيجابي في جميع الأوقات وتعزيز صورة جيدة للشركة أمام الضيوف والزملاء.
   2. لإظهار الفخر في مكان العمل والمظهر الشخصي في جميع الأوقات عند تمثيل الفندق، مما يحدد مستوى عالٍ من الالتزام.
   3. للالتزام بقواعد وأنظمة الشركة والفندق في جميع الأوقات.
3. المسؤوليات العرضية
4. 1. للإبلاغ عن أي أعطال أو مشاكل في المعدات إلى قسم الصيانة.
   2. تمرير أي طلبات صيانة إلى قسم الصيانة.
   3. للمشاركة في أي برامج تدريب أو تطوير كما توصي الإدارة العليا.
   4. لمساعدة المدير المناوب في أي مهمة موضحة أو مفصلة من قبله/من قبلها.
   5. للامتثال لأي طلب معقول تقدمه الإدارة بأفضل ما لديك من قدرة.
5. المسؤوليات القانونية
6. 1. ضمان الحفاظ على المعايير المطلوبة بموجب القانون ومن قبل الإدارة في جميع الأوقات في المجالات المحددة أعلاه.