طاهٍ رئيسي

لماذا العمل في أكور؟
نحن أكثر من مجرد قائد عالمي. نستقبلك كما أنت ويمكنك العثور على المهنة والعلامة التجارية التي تتناسب مع شخصيتك.
ندعمك في تطورك وتعلمك يوميًا، ونتأكد من أن عملك يضفي معنى على حياتك. خلال تجربتك معنا، يمكنك استكشاف الإمكانيات غير المحدودة لمجموعة أكور.
عند انضمامك إلى أكور، تكتب كل فصل من قصتك ومعًا يمكننا تخيل ضيافة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، https://careers.accor.com/.
افعل ما تحب، اعتنِ بالعالم من حولك، وجرّب تحدي الوضع الراهن! #كن بلا حدود

الطاهي الرئيسي مسؤول عن إعداد وطهي وتقديم الأطباق في قسمه (ساخن، بارد، إلخ). يتأكد من الجودة والنظافة وسلامة الغذاء وسير العمل في قسمه وفقًا لمعايير المؤسسة.

المسؤوليات:

• ضمان التحضير والإنتاج الطهي في قسمه وفقًا للوصفات والمعايير المعمول بها.

  
  

• ضمان الجودة المستمرة للأطباق المقدمة.

  
  

• توجيه الطهاة المساعدين والمتدربين المخصصين لقسمه، وضمان تدريبهم المستمر.

  
  

• احترام معايير النظافة HACCP والتأكد من نظافة مكان العمل.

  
  

• المشاركة في وضع وصفات جديدة بالتعاون مع الطاهي أو الطاهي المساعد.

  
  

• إدارة المخزونات في قسمه، وتقديم الطلبات الداخلية ومراقبة التسليمات.

  
  

• التأكد من الاستخدام الجيد لمعدات المطبخ والإبلاغ عن أي خلل تقني.

  
  

الملف الشخصي المطلوب:

• شهادة في الطهي أو تدريب فندقي معادل.

  
  

• خبرة مثبتة لا تقل عن سنتين في نفس المنصب في مؤسسة من نفس المستوى.

  
  

• إجادة جيدة للتقنيات الطهي وطرق الطهي.

  
  

• حس التنظيم، الدقة وروح الفريق.

  
  

• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة ديناميكية.

  
  

• معرفة بمعايير النظافة وسلامة الغذاء.

  
  

التزامنا بالتنوع والشمولية:
نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز تنوع المواهب.