مدير مطعم

مدير مطعم

الراتب: 850-1,000 دينار كويتي شهريًا (شاملة كل شيء)

وصف الوظيفة

يتم البحث عن مدير مطعم ذو خبرة لقيادة العمليات اليومية لمطعم غير رسمي راقٍ ذو حجم كبير. سيكون المرشح الناجح مسؤولًا عن تقديم تجارب استثنائية للضيوف، وإدارة العمليات الأمامية، وتعزيز أداء الفريق، وضمان التميز التشغيلي خلال جميع فترات الخدمة.

المهارات والكفاءات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 7 سنوات في إدارة المطاعم في بيئة تناول الطعام الراقية أو غير الرسمية الراقية.
• قدرة مثبتة على قيادة وتطوير فريق من 20 موظفًا في الخدمة الأمامية.
• مهارات قوية في خدمة الضيوف وإدارة العلاقات.
• خبرة في إدارة تكاليف العمل، والمخزون، والميزانيات التشغيلية.
• مهارات قيادية، وتواصل، وحل نزاعات ممتازة.
• معرفة قوية بأنظمة المطاعم، والحجوزات، ومعايير الخدمة.
• قابلية التكيف مع البيئات متعددة الثقافات والفرق المتنوعة.
• يفضل الحصول على درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة.
• مرونة للعمل في نوبات ممتدة، 6 أيام في الأسبوع.

مساعد مدير مطعم

الراتب: 500-750 دينار كويتي شهريًا (شاملة كل شيء)

وصف الوظيفة

نبحث عن مساعد مدير مطعم عملي لدعم مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية، والحفاظ على معايير الخدمة، وقيادة فرق الخدمة الأمامية. سيتولى المرشح الناجح مسؤولية العمليات السلسة ويتولى مسؤولية المطعم في غياب مدير المطعم.

المهارات والكفاءات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في عمليات تناول الطعام الراقية أو غير الرسمية الراقية.
• خبرة في الإشراف وتحفيز فرق من 20 موظفًا.
• فهم قوي لعمليات المطاعم وخدمة الضيوف.
• قدرة على المساعدة في الجدولة، والتدريب، وإدارة الأداء.
• مهارات تواصل وحل مشكلات ممتازة.
• معرفة بالتحكم في التكاليف، وإدارة المخزون، والإجراءات التشغيلية.
• مهارات تنظيمية قوية واهتمام بالتفاصيل.
• قابل للتكيف، محترف، وموجه نحو الخدمة.
• يفضل الحصول على درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة.
• مرونة للعمل في نوبات ممتدة، 6 أيام في الأسبوع.

مشرف مطعم

الراتب: 350-475 دينار كويتي شهريًا (شاملة كل شيء)

وصف الوظيفة

يتم البحث عن مشرف مطعم للإشراف على العمليات اليومية في الطابق، وضمان الحفاظ على معايير الخدمة، ودعم الإدارة في تقديم تجربة ضيف استثنائية. سيكون المرشح المثالي قائدًا بالمثال، ويشرف على فرق الخدمة، ويضمن كفاءة العمليات في المطعم خلال كل نوبة.

المهارات والكفاءات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في الإشراف في بيئة تناول الطعام الراقية.
• فهم قوي لعمليات الخدمة الأمامية وتسلسل الخدمة.
• خبرة في الإشراف على موظفي المطعم وتنسيق أنشطة النوبات اليومية.
• معرفة بإدارة المخزون وممارسات التحكم في التكاليف الأساسية.
• مهارات ممتازة في علاقات الضيوف وحل المشكلات.
• مهارات تواصل، وقيادة، وتنظيم قوية.
• قدرة على الأداء بفعالية تحت الضغط في بيئة سريعة.
• مظهر احترافي وموقف إيجابي.
• يفضل الحصول على درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة.
• مرونة للعمل في نوبات ممتدة، 6 أيام في الأسبوع.