رئيس الطهاة

تبدأ رحلتك مع فيرمونت هنا:

هل أنت شخص يتمتع بشغف للتميز ومهارة في الضيافة الاستثنائية؟ يدعوك قصر فيرمونت أودايبور للانطلاق في رحلة لا تُنسى من الفخامة.

• الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ وضمان جودة الطعام وتقديمه بشكل متسق.

  
  

• تصميم وتحديث قوائم الطعام بما يتماشى مع معايير العلامة التجارية واتجاهات السوق.

  
  

• الحفاظ على الامتثال الصارم لمعايير سلامة الغذاء وHACCP ومعايير النظافة.

  
  

• التحكم في تكاليف الطعام، وإدارة المخزون، وتقليل الفاقد.

  
  

• تدريب وإرشاد والإشراف على أعضاء فريق المطبخ.

  
  

• ضمان الخدمة في الوقت المناسب والتنسيق مع فرق الطعام والشراب والخدمة.

  
  

• الحفاظ على الجاهزية للتدقيق والامتثال للوائح الصحة والسلامة.

  
  

• درجة / دبلوم في فنون الطهي أو إدارة الفنادق.

  
  

• 5-8 سنوات من الخبرة المتقدمة في الطهي في الفنادق أو المطاعم الراقية.

  
  

• مهارات قوية في القيادة، وتخطيط القوائم، والتحكم في التكاليف.

  
  

• معرفة بالمأكولات العالمية ومعايير النظافة.

  
  

• القدرة على العمل في بيئة ضيافة سريعة.

  
  

التزامنا بالتنوع والشمولية:

نحن شركة شاملة، وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز المواهب المتنوعة.