الوصف الوظيفي
ملخص الوظيفة
تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/البارات وخدمة الغرف، إذا كان ذلك مناسبًا. يتم المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطعم والمساعدة في تخطيط القائمة، والحفاظ على معايير النظافة، ومساعدة النوادل والمضيفين في أوقات الذروة. يسعى لتحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار. يتم تحديد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم تنفيذ الخطة.
ملف المرشح
التعليم والخبرة
شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
أو
درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان من الخبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
أنشطة العمل الأساسية
المساعدة في إدارة فريق المطعم
التعامل مع أسئلة ومخاوف الموظفين.
مراقبة الموظفين لضمان تلبية توقعات الأداء.
تقديم الملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظات سلوك الخدمة.
المساعدة في الإشراف على عمليات النوبة اليومية.
الإشراف على المطعم وجميع المناطق ذات الصلة في غياب مدير المطاعم أو مدير المطعم.
المشاركة في اجتماعات القسم من خلال التواصل برسالة واضحة ومتسقة بشأن الأهداف القسمية لتحقيق النتائج المرجوة.
إجراء عمليات المطعم اليومية
ضمان توفر جميع الموظفين على اللوازم والمعدات والزي الرسمي المناسب.
التواصل مع الطاهي ومدير المطعم بشأن أي مشاكل تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة.
ضمان الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطعم.
مراقبة خدمة المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
إدارة لتحقيق أو تجاوز الأهداف المحددة في الميزانية.
أداء جميع واجبات موظفي المطعم والأقسام ذات الصلة حسب الحاجة.
فتح وإغلاق نوبات المطعم.
تقديم خدمة عملاء استثنائية
التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
الإشراف على مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف، والاحتياجات التشغيلية، والأهداف المالية.
تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات.
التعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرف عند الحاجة.
السعي لتحسين أداء الخدمة.
وضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف.
المساعدة في مراجعة بطاقات التعليق ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
استقبال الضيوف.
إجراء أنشطة الموارد البشرية
الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة.
استخدام جميع أدوات التدريب المتاحة للموظفين.
التواصل بتوقعات الأداء وفقًا لوصف الوظائف لكل منصب.
توجيه وتقديم المشورة للموظفين بشأن الأداء بشكل مستمر.
مسؤوليات إضافية
تقديم المعلومات للمشرفين، وزملاء العمل، والمرؤوسين عبر الهاتف، أو كتابيًا، أو عبر البريد الإلكتروني، أو شخصيًا.
تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.
مساعدة النوادل والمضيفين في الطابق خلال فترات الوجبات والأوقات ذات الطلب العالي.
التعرف على المنتجات والعروض الجيدة الجودة.
الإشراف على العمليات اليومية في غياب مدير المطعم.
في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يتيح الفرص للجميع، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بنشاط بيئة يتم فيها تقدير خلفيات موظفينا الفريدة والاحتفال بها. قوتنا العظمى تكمن في المزيج الغني من الثقافة، والمواهب، والخبرات لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو حالة المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.
في ويستن، نحن ملتزمون بتمكين الضيوف لاستعادة السيطرة وتعزيز رفاهيتهم عندما يحتاجون إليها أكثر أثناء السفر، مما يضمن أنهم يمكن أن يكونوا أفضل نسخة من أنفسهم. لتحقيق مهمة العلامة التجارية المتمثلة في أن تصبح العلامة التجارية الرائدة في مجال الرفاهية في الضيافة، نحتاج إلى موظفين متحمسين ومشاركين لإحياء البرامج الفريدة للعلامة التجارية. نريد لموظفينا أن يتبنى ممارسات رفاهيتهم الخاصة سواء داخل المنشأة أو خارجها. أنت المرشح المثالي لويستن إذا كنت شغوفًا؛ أنت نشط وتفخر بكيفية الحفاظ على رفاهيتك؛ أنت متفائل؛ أنت مغامر. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، ابدأ غرضك، انتمي إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة من نفسك.
لقد تمت ترجمة هذا الإعلان الوظيفي بواسطة الذكاء الاصطناعي وقد يحتوي على بعض الاختلافات أو الأخطاء البسيطة.
