الوصف الوظيفي
وصف الشركة
تبدأ رحلتك في فيرمونت هنا:
هل أنت شخص لديه شغف بالتميز وموهبة في الضيافة الاستثنائية؟ يدعوك قصر فيرمونت أودايبور للانطلاق في رحلة لا تُنسى من الفخامة.
وصف الوظيفة
- تطوير وتنفيذ برامج شاملة للنظافة والصرف الصحي لضمان الامتثال للمعايير الصناعية واللوائح المحلية
- إجراء فحوصات منتظمة لمناطق استلام الطعام، والتحضير، والتخزين، والخدمة لتحديد ومعالجة قضايا سلامة الغذاء والنظافة
- إدارة الصيانة الفعالة لجميع الوثائق والسجلات المتعلقة بالنظافة
- التعاون مع الوكالات الخارجية، بما في ذلك المختبرات والهيئات الحكومية، في الأمور الصحية
- الإشراف على الفصل السليم والتخزين وإزالة جميع نفايات، بما في ذلك المواد القابلة لإعادة التدوير والمواد الخطرة
- قيادة وإجراء برامج تدريب سلامة الغذاء لأعضاء الطاقم عبر جميع الأقسام
- إجراء تدقيقات داخلية لسلامة الغذاء وتطوير خطط عمل لمعالجة أي قضايا تم تحديدها
- تقييم وتحسين أنظمة وإجراءات إدارة سلامة الغذاء بشكل مستمر
- التنسيق مع أقسام الشراء، ومراقبة التكاليف، والطهي، والمشروبات والطعام لإجراء تدقيقات وتدريبات منتظمة للموردين
- التواصل مع المدققين الخارجيين لسلامة الغذاء ومقدمي خدمات المواد الكيميائية لضمان الامتثال لجميع المتطلبات
- مراقبة وتحليل البيانات المتعلقة بالنظافة لتحديد الاتجاهات ومجالات التحسين
المؤهلات
- درجة البكالوريوس في علوم الغذاء، أو الميكروبيولوجيا، أو تكنولوجيا الغذاء، أو مجال ذي صلة
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات كمدير نظافة أو مساعد مدير في صناعة الضيافة
- شهادات HACCP وسلامة الغذاء مفضلة بشدة
- معرفة شاملة بممارسات نظافة المطبخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية
- مهارات تحليلية قوية مع القدرة على تفسير والتصرف بناءً على البيانات المتعلقة بالنظافة
- مهارات تواصل بين شخصية ممتازة، مع القدرة على التعاون بفعالية مع جميع مستويات الطاقم
- قدرات قيادية مثبتة وخبرة في إدارة فرق متعددة الوظائف
- إجادة استخدام أدوات مراقبة وتقرير النظافة
- فهم عميق للوائح الصحة والسلامة المحلية في أودايبور والهند
- سجل حافل في تنفيذ وتحسين أنظمة إدارة سلامة الغذاء
- اهتمام قوي بالتفاصيل والقدرة على الحفاظ على سجلات دقيقة
- مهارات تنظيم وإدارة الوقت ممتازة
- القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة التعامل والتعامل مع مشاريع متعددة في وقت واحد
- عقلية تركز على العملاء مع التزام بالحفاظ على معايير عالية من النظافة والسلامة
معلومات إضافية
التزامنا بالتنوع والشمولية:
نحن شركة شاملة، وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز المواهب المتنوعة.
لقد تمت ترجمة هذا الإعلان الوظيفي بواسطة الذكاء الاصطناعي وقد يحتوي على بعض الاختلافات أو الأخطاء البسيطة.
