قائد وردية الطعام والشراب

انضم إلى فندق ينتمي إلى شبكة أكور، التي تجمع أكثر من 45 علامة تجارية، و5,500 فندق، و10,000 مطعم ومقصد أسلوب حياة. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه. هناك العديد من الفرص للتطوير والتقدم. كل لفتة، كل ابتسامة، كل عمل، يساهم في خلق تأثير إيجابي ولا يُنسى لعملائنا وزملائنا وأيضًا لكوكبنا. معًا، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة.

اغتنم الفرصة لتصبح قلبًا، ودع قلبك يقودك في هذا العالم الذي ينبض بالحياة.

نبحث عن قائد وردية الطعام والشراب ديناميكي وموجه نحو النتائج للانضمام إلى فريقنا في القاهرة، مصر. في هذا الدور القيادي المحوري، ستشرف على العمليات اليومية للطعام والشراب خلال ورديتك المحددة، مما يضمن تقديم خدمة استثنائية، وتميز تشغيلي، وبيئة عمل إيجابية. ستكون مسؤولاً عن قيادة وتحفيز وتطوير فريق من محترفي خدمة الطعام مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة والسلامة ورضا العملاء.

• الإشراف على قيادة موظفي الطعام والشراب خلال الورديات المحددة، وضمان الالتزام بمعايير وإجراءات الشركة.
• جدولة ورديات الموظفين، وإدارة طلبات الإجازات، وضمان التغطية الكافية لتلبية متطلبات التشغيل.
• مراقبة تحضير الطعام، والعرض، وجودة الخدمة للحفاظ على التميز المستمر ومعايير العلامة التجارية.
• ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء، ومعايير النظافة، والقوانين الصحية المحلية الخاصة بعمليات القاهرة.
• إدارة مستويات المخزون، وتتبع استخدام المخزون، والتنسيق مع الموردين لتقليل الفاقد والتحكم في التكاليف.
• معالجة مخاوف وشكاوى العملاء بشكل احترافي، وحل القضايا لضمان رضا العملاء.
• تدريب وتوجيه أعضاء الفريق على بروتوكولات الخدمة، وممارسات سلامة الغذاء، وسياسات الشركة.
• إجراء تقييمات الأداء وتقديم ملاحظات بناءة لدعم تطوير الموظفين.
• الحفاظ على سجلات مفصلة للعمليات اليومية، والمبيعات، وتقارير الحوادث.
• التواصل بشكل فعال مع الإدارة بشأن التحديات التشغيلية، واحتياجات التوظيف، ومقاييس الأداء.
• تعزيز بيئة فريق تعاونية وداعمة تعزز النمو المهني والمساءلة.

• خبرة مثبتة في عمليات الطعام والشراب أو إدارة المطاعم.
• معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء، وبروتوكولات النظافة، واللوائح الغذائية المحلية في مصر.
• قدرة مثبتة على قيادة وتحفيز وتطوير أعضاء الفريق بشكل فعال.
• مهارات تواصل وتفاعل شخصية ممتازة مع القدرة على التفاعل بشكل احترافي مع الموظفين والعملاء.
• قدرات تنظيم وإدارة وقت قوية في بيئات سريعة الوتيرة.
• إجادة إدارة المخزون والتحكم في التكاليف.
• خبرة في التعامل مع النقد وفهم مالي أساسي.
• مهارات حل المشكلات مع القدرة على اتخاذ قرارات حاسمة تحت الضغط.
• تميز في خدمة العملاء والتزام بتقديم تجارب استثنائية للضيوف.
• القدرة على العمل في ورديات مرنة، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة.
• يفضل: خبرة في تدريب وتطوير موظفي خدمة الطعام.
• يفضل: معرفة بثقافة تناول الطعام المحلية في القاهرة وتفضيلات العملاء.
• يفضل: خبرة في حل النزاعات والمواقف الصعبة مع العملاء.

التزامنا بالتنوع والشمول:
نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز المواهب المتنوعة.